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中国中小餐厅数量众多，原材料流通环节冗长低效，美菜网、链农网、大厨网、小龙女等创业公司纷纷提供餐饮GPO服务，缩短餐饮供应链流通环节，减少信息不对称，规模化采购价格优势，一方面使线上下单线下配送到门更加方便快捷。另一方面实现需求拉动生产和供应，可以减少浪费，进一步的提高生产效率。

正如消费者通过电商平台购物一样，如今，企业采购正从线下走向线上。8月8日，在杭州举办的新采购峰会上，阿里巴巴内贸企业采购业务宣布战略升级，计划用3年时间覆盖1万家大型集团企业，实现平台年采购需求1万亿的目标。