零售食品GPO(Topco)将使用区块链技术实现食品溯源

Topco计划试行由物流公司Envisible创建的可追溯性平台。根据新闻稿，Wholechain平台是使用万事达卡的区块链来源解决方案开发的。Topco打算使用该平台来追踪农产品，肉类和海鲜产品的来源。

食品供应链可视化公司 Envisible 于周日宣布，它正与万事达公司合作，提供一种可供支付巨头使用的区块链溯源系统。

该系统名为 Wholechain，在 Topco Associates 以试点形式赢得了大量的早期客户。Topco Associates 为了使产品信息更加透明，从 Food City 美食城开始，将 Wholechain 整合到旗下的食品杂货连锁店中，以跟踪并提供有关鲑鱼、鳕鱼和虾等产品信息。

Envisible 表示，这项技术将使会员和顾客了解商店所提供海鲜的道德采购（是指企业承诺保证采购物品及原料来源正当）情况和环境合规性。Food City 商品与行销执行副总裁丹·格利（Dan Glei）表示，这项技术将进一步令食品商在召回等 “不幸事件” 期间深入研究食品链中存在的问题。

根据其官网显示，Topco 拥有近 50 个会员企业，包括超市、批发商和制药公司，总销售额近 1700 亿美元。

万事达创新与启动业务高级副总裁黛博拉·巴塔（Deborah Barta）说：

“随着消费者对食品透明度的要求越来越高，产品信息变得越来越重要。我们的溯源解决方案用到了万事达已建立的网络功能，以及全球范围内的技术和服务（比如支付和防伪技术）。这使我们能够向市场提供信任、金融包容性和效率。”

万事达的溯源区块链不仅仅针对食品行业。该公司于 8 月份表示，其将在女性时装设计师展示会上演示服饰跟踪解决方案。万事达的此项技术不仅向客户提供产品在上架过程中的信息，还将这项技术作为抵制猖獗的服装假货交易的 “武器”。

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美国巨型零售商沃尔玛(Walmart)最近开始使用区块链技术来追踪印度虾供应链。值得注意的是，这是首次使用分布式分类帐技术(DLT)来跟踪从印度进口的虾。2019年6月，沃尔玛中国分部开始使用唯链的Thor区块链平台跟踪其供应链中的食品。

这家美国零售公司表示，区块链技术使该公司能够通过更快地召回不良产品来确保质量。

2019年8月，瑞士最大的连锁超市和零售商Migros透露，它计划将TE-Food的基于区块链的食品可追溯性平台用于其产品。

信息服务集团(ISG)区块链解决方案负责人Alex Manders最近呼吁美国食品药品监督管理局(FDA)就旨在改善食品安全的基于区块链的应用程序提供指导。

在一次名为“智慧食品安全的新时代”的FDA会议上，Manders指出，监管机构应建立有关如何在食品供应链中安全使用区块链技术的适当指南。

ISG表示，在食品供应链中采用区块链技术面临的主要挑战是非技术性的。据报道，对于如何在各种场景中使用现有的区块链基础架构(包括协作模型和供应商)缺乏了解。

Topco的来历

1944年9月28日，一个小型合作社向其成员提供乳制品和纸制品，使他们能够在战时物资短缺的情况下继续经营。该组织称为“食品合作社(Food Cooperatives)”，其采购的产品以“食品俱乐部(Food Club)”和“埃尔纳(Elna)”的标签出售。食品合作社的一些成员也是另一个名为Top Frost Foods的合作社的成员。到1950年早期，这两个合作社的业务是完全匹配的，因而在该年12月两个公司合并。这就是今天所知的Topco Associates公司的开始。“Topco”这个名字来自top Frost的“top”和Food Cooperatives的“co”。但有些人也认为它是“顶尖公司”的首字母缩写。

如今，Topco是一家价值近140亿美元的私营公司，是美国最大的食品零售业GPO，为其领先的食品行业会员和客户提供整合、创新与知识管理解决方案，其中包括杂货零售商、批发商和食品服务公司。Topco整合这些公司的采购批量、知识和承诺，通过降低成本和提供成功的业务构建能力，在市场上创造竞争优势。