国际酒店业利用集团采购组织(GPO)克服挑战

随着酒店业的竞争日益激烈，成本管理和简化采购流程成为成功的关键。对于酒店、餐馆和其他酒店业机构来说，实现这一目标的最有效方法之一就是与集团采购组织合作。

了解集团采购组织

集团采购组织或称 GPO，利用各种组织的集体采购能力，与供应商谈判更优惠的价格和条件。它们作为买方和供应商之间的第三方，为双方创造了超出任何一家公司所能达到的有利条件。

GPO 常见于各行各业，包括医疗保健、酒店业和制造业。在酒店业，GPO 的作用是简化采购流程，提高整个供应链的效率。随着 GPO 成员的扩大，其为成员提供更高价值的能力也会增强，供应商也会从数量的增加和合规性的提高中受益。此外，这些实体在提供各种补充服务（包括质量保证、审计、可持续发展倡议、产品教育和运营咨询）的同时，还为各类产品节省了大量成本。

酒店业集团采购组织（GPO）的存在是为了利用产品和服务的购买力，与分销商、制造商，有时甚至是原材料一级签订合同，为酒店经营者争取优惠的批发价格。GPO的酒店客户包括管理公司、业主、酒店和品牌。利用GPO带来的好处远不止节省采购成本：从劳动力解决方案、供应链管理、数据工具到可持续发展资源，GPO可以帮助酒店克服挑战、创造更多收入并提高利润率。

GPO在酒店业的应用

以下是国际酒店业有代表性的 GPO ：

1. Avendra

Avendra于 2001 年由万豪创立，2017 年被 Aramark 收购，为超过 8500 家酒店业客户提供服务，其中包括北美、中美和加勒比海地区的 500 多家豪华和生活方式酒店。Avendra Group 由 Aramark 于 2020 年组建，是一个整合了其各个集团采购部门的伞式品牌，包括 Avendra（酒店/度假村）、HPSI（医疗保健、教育、体育/娱乐）和 IPS（K-12）。HPSI 目前为全国 31,000 多家养老院、专业护理、教育和其他餐饮服务客户提供战略采购服务。同时，IPS 为 K-12 客户提供超过 110,000 种品牌返利产品的返利处理服务。

2. Entegra

Entegra 成立于 1999 年，是索迪斯的子公司，专门帮助企业优化餐饮设施采购。它目前的采购能力达到 360 亿美元，是全球最大的集团采购组织。Entegra 为产品、用品、服务和设备提供节约成本的解决方案，并提供宝贵的数据和数字工具，以提高客户的业务绩效。他们的服务还包括提高客户业务绩效的数据和数字工具、咨询/客户支持服务以及可持续发展和包容性计划援助。Entegra 最近与全国合作采购联盟（National Cooperative Purchasing Alliance）签订了一份全国食品和饮料合同。 

3. Hilton供应管理公司

Hilton供应管理公司成立于 1967 年，原名Hilton设备公司，1999 年Hilton与 Promus Hotel Corp 合并后更名为Hilton供应管理公司。HSM 是希尔顿自己的 GPO，其服务已扩展到其他酒店管理公司，成为不同客户的首选资源。HSM 的全球网络覆盖 140 个国家/地区的 3,000 多家供应商，管理着令人印象深刻的 110 亿美元支出，展示了其在采购服务方面的广泛影响力和专业知识。 

其他资源

这些资源包括招标流程的工具和指导，这是酒店业许多企业采购的一个重要方面。用户可以访问大量数据和分析，为其招标策略提供依据。通过利用这些信息，酒店业公司在与供应商谈判时可以做出明智的决定，并最终获得最佳交易。

在快节奏、竞争激烈的酒店业，在保持高质量标准的同时管理成本至关重要。GPO 是酒店业公认的合作伙伴，可帮助他们简化采购流程、降低成本并提高供应链的整体效率。